Yoğurma Kısır Kofte Tarifi İcin Malzemeler
6 cay bardağı esmer koftelik bulgur
2 yemek kaşığı karışık salca
4 yada 5 adet domates
1 tane ufak bas soğan
1 tane limon dilimlenmiş
5 -6 diş sarımsak
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yaprak biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı reyhan
1. 5 su bardağı yağ
Biraz eksik de bırakabilirsiniz
1 tatlı kaşığı nar eşkisi
Zeytinyağı yada sıvı yağ
İsteğe bağlı icine maydanoz
Ara ara serpme serpmek icin soğuk su bir kaba konup bardakla azar azar bırakabilir kurudukca ıslatılır yoğurulur. Cok dokmemek şartıyla.
Yoğurma Kısır Kofte Tarifi Yapılışı
Malzemeleri bulguru baharatları, salcayı ,kucuk doğranmış domatesi ,soğan, sarımsak konulur .
4 -5 e bolunmuş limon dilimleri biraz ıslatıp yoğurulur.
Arada bulgur kuruyunca az icine su dokulerek yoğurulur .
Bulgurları cıtırlığı gidene kadar yoğurulur .
İcine arzuya gore nar ekşisi, yarım yemek kaşığı cezvede yağ ısıtılıp koftenin icinde gezdirilir. Afiyet olsun.
__________________