Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi İcin Malzemeler
3 su bardağı kurufasulye
1 adet buyuk kelle Soğan
1 yemek kaşığı tatlı biber salcası
Bir miktar sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salcası
6-7 adet pastırma
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı
Fasulyeyi bir gece onceden soğuk suda bekletelim.
Yemeğimizi yapacağımız zaman duduklu tencereye kup kup kestiğimiz soğanımızı ve bir miktar sıvı yağ koyalım.
Pembeleşinceye kadar kavuralım. Biber salcasını, domates salcasını ekleyelim ve kavuralım.
Islamış olduğumuz kurufasulyeyi de suzup tenceremize ekleyelim salcayla karışmasını sağlayalım.
Kaynamış su ve baharatlarını ekleyip pişirelim.Benim duduklu tenceremde ortalama 20dk Pisti.
Fasulye piştikten sonra bir tavada tereyağı eritiyoruz. Pastırmaları kesip tavanın icine alıyoruz. Yaklaşık 1-2 dk kızartıp fasulyemizin icine alıyoruz ve Fasulyemiz servise hazır.
__________________