Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağı, 1 cay bardağı tarhana, 3 yemek kaşığı un, 1 corba kaşığı nane, 4 corba kaşığı tel şehriye, 1 tatlı kaşığı kadar domates salcası, Tuz, 2 litre su. Yapılışı

Tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyup kopurene kadar guzelce eritelim.
Uzerine tarhanayı ilave edip guzelce kavuralım.
Sonra naneyi ve salcayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra unu ilave edip kokusu cıkana kadar kavuralım.
Suyu azar azar karıştırarak ilave edelim.
Corbayı ara ara karıştırarak kaynatalım.
Kaynayan corbanın icine tel şehriyeyi ve tuzu ilave edip şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.
Şehriyeli Tarhana Corbamızı sıcak olarak servis yapın.