Cikolatalı creme brulee tarifi icin malzemeler
1 su bardağı krema
Yarım su bardağı damla cikolata
2 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 cay kaşığı vanilya ozu
Cikolatalı creme brulee hazırlanışı
Kremayı bir tencereye alıp ısıtın. Ocaktan alıp damla cikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ilınması icin kenara alın.
Yumurta sarıları ve 1 yemek kaşığı kadar toz şekeri geniş bir kapta karıştırıp ılınan kremalı karışıma ekleyin. Vanilyayı ilave edip karıştırın.
Karışımı kucuk fırın kaplarına paylaştırıp fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin icine, fırın kaplarının yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin. Onceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından cıkarıp ılınmaya bırakın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alıp dort saat soğutun. Servis yapmadan once her birinin uzerine 1’er yemek kaşığı toz şeker serpin. Bir mutfak cakmağı ya da purmuzu 20-30 saniye uzerine tutarak şekeri karamelize edin. Anında servis yapın.