Malzemeler

4 adet patlıcan, 400 gr tavuk goğsu, 1 adet soğan, 3-4 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sıvı yağı, 3 adet yeşil biber, 2 adet domates, 1 tatlı kaşığına yakın tuz, 1 su bardağı su. Uzeri İcin:
1 tutam maydanoz. Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup kup şeklinde doğrayalım.
Patlıcanları tuzlu su da 15 dakika bekletelim.
Sonra patlıcanları kurulayıp sıvı yağda kızartalım.
İnce ince doğradığımız soğanı ve orta kalınlıkta doğradığımız sarımsakları sıvı yağda kavuralım.
Uzerine ince ince doğradığımız biberleri ilave edip kavuralım.
Daha sonra kup şeklinde doğradığımız domatesleri ilave edip domatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Yumuşayan domateslerin icine tavuk etlerini ve tuzu ilave edip kavuralım.
Son olarak sıcak suyu ilave edip etler yumuşayana kadar pişirelim.
Once servis tabağına kızarttığımız patlıcanları dokup eşit şekilde yayalım.
Patlıcanları uzerine etli harcı dokup eşit şekilde yayalım.
Tavuklu Şakşukamızın uzerini maydanoz ile susleyip sıcak olarak servis yapın.