Malzemeler

2-3 adet bostan patlıcan, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı, Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber (isteğe gore). Tavuklu Harcı İcin:
1 adet tavuk goğsu, 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber, 2 adet domates. 1 yemek kaşığı salca, Tuz, Karabiber, Kekik, 1 su bardağı sıcak su. Beşamel Sosu İcin:
2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı sut, Tuz, Karabiber. Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak şekilde doğrayalım ve 30 dakika tuzlu su da bekletelim.
Patlıcanların suyunu suzdurup kurulayalım.
Bir kaba patlıcanları, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi koyup iyice harmanlayalım.
Onceden ısıtılmış 200° fırında arkalı onlu kızartalım.
Tavuklu harcı icin; tavuk goğsunu kup şeklinde doğrayalım.
İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.
Uzerine ince ince doğradığımız yeşil biberi ve domatesleri ilave edip kavuralım.
Sonra salcayı ilave edip kavuralım.
Daha sonra tavuk etini, baharatları, tuzu ve sıcak suyu ilave edip etler yumuşayana kadar pişirelim.
Beşamel sosu icin; tereyağını eritip icine unu ilave edelim ve kavuralım.
Uzerine azar azar karıştırarak sutu ilave edip pişirelim.
Tuzu ve karabiberi ilave edip iyice karıştıralım.
Patlıcanların uzerine etli harcı dokup yayalım.
Etli harcın uzerine beşamel sosu dokup yayalım.
Beşamel sosun uzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.
Onceden ısıtılmış 200° fırında kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim.
Yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım.