2 su bardağı pilavlık pirinc
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 parca tavuk goğus eti
2 parca tavuk goğus eti
2 corba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı sıcak tavuk suyu
Yeteri kadar tuz, az karabiber
Tavuk goğus etlerini 4 bardak suyla tencerede haşlayın. Suyunu suzup pilavda kullanmak uzere ayırın. Etler soğuyunca tel tel ayırın.
Pirinci yıkayıp 10 dk suda bekletin ve suzun.
Tereyağı sıvıyağ karışımında pirincleri kavurun. Uzerine kenara ayırdığınız 3 bardak sıcak tavuk suyunu ekleyin. Nohutları ve tavuk etlerini de ilave edip kısık ateşte pişirin. Suyunu cekince kacak bir kase ile porsiyonlayarak şekillendirip servis yapın
__________________