Bircok insan ıspanak pişirdiğinde koklerini cok topraklı olması sebebiyle atar. Halbuki ıspanağın en vitaminli yeridir kokler. Ustelik lifli olmasından dolayı bağırsaklar icin cok da faydalıdır

Malzemeler:

Yarım kg ıspanağın ayıklanmış kokleri
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı kırıklı pirinc
2 adet kesme şeker
1 cay kaşığı tuz
1 ufak domates
5 yemek kaşığı saf zeytinyağı
2 su bardağı su

Yapılışı

Zeytinyağımız tencereye konur uzerine yemeklik ince doğranmış soğanlarımız ilave edilir.
Pembeleşinceye kadar kavrulur.
Pirinc tuz, şeker ve kabuğu soyulmuş kucuk doğranmış domateslerde ilave edilir biraz daha kavrulur.
Yıkanmış ıspanak koklerimizde konur ve suyumuz ilave edilerek pirincler pişene kadar pişirilir.
__________________