Harire Tatlısı (Pekmezli Muhallebi) Tarifi İcin Malzemeler
1 su bardağı pekmez
5 su bardağı su
3 fincan şeker
3 fincan un
Bir kac adet baharat (tane oğutulmemiş baharat yada bir tutam toz karabiber)
Harire Tatlısı (Pekmezli Muhallebi) Tarifi Yapılışı
Pişireceğimiz tencerede pekmez, un, şekeri karıştırıyoruz uzerine su ile baharatı ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Unu şekeri eriyene dek karıştırıp sonra ocağa alıyoruz, kısık ateşte devamlı karıştırıyoruz.
Muhallebiden katı bir kıvam aldıktan sonra altını kapatıp bir kac tur karıştırıp servis edilecek kaplara paylaştırıyoruz.
Uzeri tercih edilirse ceviz, hindistan cevizi, fıstık, tarcın ile suslenir. (Ben olculeri iki kat fazla kullandım tercih edilirse yapılabilir )
__________________