Kayısı pureli kek tarifi icin malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
100 g eritilip ılınmış tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
Kayısı puresi icin
5 adet buyuk boy kayısı
2-3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet cubuk tarcın
Kayısı pureli keki suslemek icin
2-3 yemek kaşığı krema
5 adet kayısı
Kayısı pureli kek Nasıl Yapılır
Pureyi hazırlamak icin kayısı cekirdeklerini cıkartın, irice doğrayıp tencereye aktarın. Uzerine toz şekeri, uzerini ortecek kadar suyu ve 1 adet cubuk tarcını ilave edin. Orta ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Kayısıları pişirdiğiniz suyundan yarım cay bardağı (50 ml) kadarını ayırıp daha sonra kullanmak uzere kenarda bekletin. Kalan kayısıları suzgece alıp suzun ve cok sulu olmayan bir meyve puresi elde edin.
Yumurtaları ve pudra şekerini 5 dakika boyunca cırpın. Kayısı suyu ile eritilip ılınmış tereyağını ekleyin ve 1 dakika daha cırpın.
Ayrı bir kapta elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu harmanlayın. Yumurtalı karışım ile kuru malzemeyi birleştirin. Spatula ile alttan uste doğru havalandırarak karıştırın. En son kayısı puresini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kek hamurunu yağlanmış baton kek kalıbına (Veya yuvarlak, capı 22-24 cm kadar bir kek kalıbına) dokun.
Kek hamurunun uzerine cekirdeğini cıkarıp ikiye bolduğunuz kayısıları dilimlere denk gelecek şekilde yerleştirin. Her kayısı parcasının uzerine 1’er cay kaşığı toz şeker serpin (Piştiğinde recel kıvamında ve tadında olsun).
Onceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kayısı pureli kek pişince fırından alın, kalıbından cıkartıp tel bir ızgara uzerinde ılınmaya bırakın. İsterseniz dilimlerken krema eşliğinde servis yapabilirsiniz.
lezzet
__________________