Zeytinyağlı kabak dilimleri tarifi icin malzemeler
5 adet buyuk boy kabak
3 yemek kaşığı pesto sos
1 cay bardağı zeytinyağı
1 paket dolmalık fıstık
Deniz tuzu
1 dal taze nane
Zeytinyağlı kabak dilimleri sosu icin
3 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Zeytinyağlı kabak dilimleri Nasıl Yapılır
Zeytinyağlı kabak dilimleriyle sağlıklı ve hafif bir oğun gecirin.
Dolmalık fıstıkları yağsız olarak tavada, rengi değişene kadar kavurun.
Kabakları yarım parmak inceliğinde, kabuğuyla birlikte boyuna dilimleyin. Her iki tarafını zeytinyağı ile inceltilmiş pesto sosu surun, tuz serpin.
Kabakları ızgarada eritmeden kızartın. Cukur bir dikdortgen kabın icine ızgarada pişirdiğiniz kabak dilimlerini katmanlar halinde yerleştirin. Kabakları yerleştirirken ara ara katmanlarına dolmalık fıstıkları da yerleştirin. Kabakları 4-5 parmak yuksekliğinde olacak şekilde sıralayın. En son buyuk bir dal taze naneyi fotoğrafta gorduğunuz gibi yerleştirin. Kabakları buzdolabına kaldırıp 2-3 saat bekletin.
Bu arada sosunu hazırlayın; bunun icin zeytinyağını tavada eritip kup doğranmış domates ile ince kıyılmış sarımsakları sos kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan almaya birkac dakika kala tuzunu ve toz biberini ekleyin. Sosunuz hazırdır. Kabağı cok keskin bir bıcak yardımı ile dilimleyin, uzerine sosunu dokup servis yapın.
lezzet
__________________