Malzeme Listesi:

Pandispanya tarifi:

5 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1,5 corba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri cırpın.Un ve kabartma tozunu koyun. Cırpmaya devam edin. Kakaoyu ilave edin. Puruzsuz bir karışım oluncaya kadar karıştırın.

26-28 cm’lik kek kalıbının icini yağlayın ve pandispanya hamurunuzu dokun. 170 derecede pişirin. Fırında cok tutarsanız pandispanya sert olabiliyor, o yuzden pişer pişmez cıkarın ( Kurdanı pandispanyaya batırdığınızda hamur bulaşmadan cıkıyorsa pişmiştir). Daha dar bir kalıbınız varsa 3 katlı pasta da yapabilirsiniz. Kalıbı fırından cıkardığınızda ıslak bez uzerine koyarak soğutursanız pandispanya kalıptan daha cabuk cıkıyor.

Cikolatalı muhallebi:

Malzeme listesi:

3 kahve fincanı un
3 hahve fincanı toz şeker
5 su bardağı sut (1 litreye karşılık geliyor)
1 yemek kaşığı tereyaği
200 gram bitter cikolata (150 gramı muhallebi icine 50 gramı suslemek icin)
Pastanın icini ve uzerini suslemek icin yaklaşık 1 su bardağı antep fıstığı ici (icine koyacağınız fıstıkları irice parcalayın).

Yapılışı:

Un, sut, şekeri orta boy bir tencereye koyun, karıştırın. Un topakları kalmaması icin cırpın. Orta kuvvette ateşte pişirin.Kaynadığı zaman ocağı en hafif ayara alın (topaklar var ise mikser ile cırpabilirsiniz), ve icine tereyağı ile bitter cikolatanın 150 gramını atın. Ocağı sondurun .Karıştırarak yağın ve cikolatanın erimesini sağlayın, ılıması icin bir kenara bırakın, arada karıştırın.

Pandispanyayı ortadan ikiye ayırın (alt-ust). Yarım su bardağı ılık sut icine 1 tatlı kaşığı şeker koyun, karıştırın ve pandispanyanın kestiğiniz yuzlerine kaşık ile dokun.Servis yapacağınız tabağa 2-3 kasik muhallebiden dokup kasik ile yayin, uzerine alt pandispanyayı yerlestirin. Ilımış cikolatalı muhallebiyi pandispanyanizin arasina istediğiniz kadar yayın (muhallebinin yarısı uzeri icin kullanılacak), hazırladığınız antep fıstığı icini bolca heryere dağıtın (isterseniz meyve parcaları da koyabilirsiniz) Ust pandispanyayı kapatın. Muhallebiyi pastanın tam uzerinden yavaş yavaş dokun dokerken kaşığınız ile muhallebinin pastanızın uzerinden yanlara doğru akmasına yardımcı olun (muhallebiyi yavaş yavaş dokun). Pastanın heryeri muhallebi ile kaplanınca suslemeye başlayın.

Ayırdığınız 50 gram cikolatayı rendeleyin veya robotunuzun rende fonksiyonunu da kullanabilirsiniz. Pastanın uzerine antep fıstıkları ile beraber serpin.Butun antep fıstıkları ile de istediğiniz gibi susleyebilirsiniz. Muhallebi ılık olduğu icin uzerine serptiğiniz ciklolatayı eritebiliyor, bu yuzden en son rende cikolatayı serpin.

Afiyet olsun...
__________________