Malzeme Listesi:

500 gram kuşbaşı et (ben dana eti kullandım)
200-250 gram kultur mantarı
1 buyuk boy soğan
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı un
3 bardak su
1 er cay kasigi karabiber, kekik, pul biber
ağız tadınıza gore tuz

Yapılışı:

Tereyağını tencerenizde eritin, rendelenmiş soğanları icine atıp 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Etleri ilave edin 3 -4 dakika karıştırarak kavurun. Mantarları buyuk boy ise 4'e kucuk boy ise 2'ye bolun ve tencerenize ilave edin. 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.Karabiber, kekik, pul biber ve tuzu ekleyin.

1 yemek kaşığı unu malzemelerin uzerine dokun ve karıştırarak tum malzeme ile guzelce karışmasını sağlayın, 3 su bardağı suyu ilave edin. Yemeğiniz kaynayıncaya kadar ocağınızın ateşini kuvvetli durumda tutun, sonra en kısık ayarda ve kapağı kapalı olarak 1,5 saat pişirin. Arada yemeğinizi karıştırın.

Geniş ve derin bir servis kasesine aktararak servis yapın.

Afiyet olsun.
__________________