Malzemeler :

4 kişilik
1-400 gr but
2-100 gr un
3-400 gr yoğut
4-2 adet yumurta sarısı
5-50 gr tereyağı
6-cicek yağı
7-1 adet havuc
8-1 adet limon
9-1 lt su
10-yeteri kadar tuz
11-100 gr sut


Yapılışı :

İlk olarak tavuklar haşlanıp (yaklaşık 30 dak) fırın tepsisine cıkarılır. Derin bir tencerede, tereyağı ile cicek yağı eritilip un ile kavrulur. 5-10 dak. soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta yumurta sarısı, yoğurt, limon ve sut cırpılır. Hazırlamış olduğumuz sos kavrulmuş unun uzerine ilave edilir ve tavuk suyu yavaş yavaş yedirilir. Ocağın uzerine alınarak 10 dak. karıştırılarak kaynatılır. Hazırlamış olduğunuz beşamel sosu fırın tepsisindeki tavuklara ilave edilir. Havuc ince rendelenerek uzerine serpilir ve fırına surulur. (15-20 dak)
__________________