Malzemeler :

1 adet tavuk
1 kg patates
4-5 adet mantar
3-4 adet sivri biber
2-3 adet domates
karabiber
kimyon
kekik
tuz


Yapılışı :

Tavuğu ocakta alazlayıp yıkayın. Parcalara ayırın(elma buyukuğunde parcalar olacak)tuzlayın.
Patatesleri soyun, yıkayın, kup şeklinde ceviz buyukluğunde doğrayın. Doğranmış patateslere tuz, kekik, kimyon, karabiber serpin, harmanlayın. Mantarları yıkayın ve kucuk kucuk doğrayıp tuzlayın. Domatesleri dilimleyin, sivri biberleri parmak uzunluğunda kesin. Fırında tavuk pişirme poşetlerinden bir tanesinin icine 1 tatlı kaşığı un koyup, calkalayın. Unun butun poşete dağılmasını sağlayın. Fırın tepsisini hafif yağlayın icine poşeti yatırın. Poşetin alt tarafına zemini kaplayacak şekilde komple patatesler yayın. Aralara mantarlar sıkıştırın. Uzerine tavukları yerleştirin. Tavukların aralarına domates ve biber parcaları koyun ve poşetin ağzını bağlayın. Poşetin uzerine 3-4 yerinden bıcağın ucuyla delik acın. 180 derecelik fırında 1 saat 15 dakika pişirin.
__________________