Malzemeler :

1 kg yeşil sivri biber
2 kg domates
2-3 Baş sarmısak
1 Adet kereviz
Yeteri kadar sirke ve tuz

Hazırlanışı

Ozellikle diri ve sert olmalarına dikkat ederek alacağınız yeşil sivri biberleri ve domatesleri once iyice yıkayın.
Sonra hem biberleri hem de domatesleri bıcak ucuyla delin.
Uygun buyuklukte kavanozlara veya turşu kaplarına bir sıra biber, bir sıra domates olmak uzere dizin.
Biber ve domates sıralarının arasına tatların karışması icin kereviz ve soyulmuş sarmısak koyun.
Dizme işlemi bittikten sonra uzerine cıkacak kadar sirke koyun.
Her bir litre sirke icin 10 gr(1 tatlı kaşığı) kadar da tuz ilave etmeyi unutmayın.
Malzemenin uzerine bir ağırlık koyduktan sonra kavanozun ağzını iyice kapatın.
Serin bir yerde biberler sararıncaya kadar bekletin.
Biberler sarardığında turşunuz olmuş demektir ve ikrama hazırdır.
__________________