Karakoy Poğacası

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı yaş maya
1,5 su bardağı yağ (yarısı margarin, yarısı sıvıyağ)
1 yumurta (akı hamura, sarisi uzerine surulecek)
tuz
Aldığı kadar un
200-250 gr. beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu

Yapılışı:
1) Maya, yoğurt ile ezilir. Tuz, yumurta akı, yağ konup iyice karıştırılır.
2) Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapılıp ılık bir yerde kabarıncaya kadar mayalandırılır.
3) Kucuk parcalara ayrılır. Avuc icinde biraz acılır. Peynirli ic konur ve kapatılır.
4) Tepsiye dizilip yumurta sarısı surulup orta hararetli fırında pişirilir.
__________________