Gerekli malzemeler
1 su bardağı sut
3 yemek kaşığı un
5 adet domates
3 yemek kaşığı tere yağ
3 su bardağı sıcak su
1 adet yumurtanın sadece sarısı

Şafak Corbası Tarifi

Domatesleri rendeleyin bir kenara kaldırın
Bir tavanın icersine bir miktar yağ koyup uzerine unu ekleyin ve un hafif pembeleşene kadar kavurun
Uzerine rendelediğiniz domatesi ekleyin ve karıştırın
Ocağa tencerenin icine 3 bardak kaynar suyu koyun ve tavadaki unlu karışımı ekleyin
Yeteri kadar tuzu da ilave edin metal cırpma teliyle cırparak kaynayana kadar karıştırın
Corbanın terbiyesi icin bir kÂsenin icine sut ve bir yumurtanın sarısını koyun ve iyice cırpın
Ocaktaki corbadan bir-iki kaşık alın karıştırıp ocaktaki corba tenceresinin icine corbanın terbiyesini dokun
3 dakika daha ocakta karıştırın ve tencereyi alıp corba kÂselerine dokun
Sıcak sıcak servis edin
Afiyet olsun
__________________