Pancar Salatası

5 adet orta boy pancar
2 kahve fincanı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker

Pancarları soyup yıkayın, 2 fincaan sirke, bir kaşık tuz ve bir tatlı kaşığı şeker kattığınız bol suda pişinceye kadar haşlayın. Sudan cıkarıp soğumadan dilimleyin. Soğuyunca suyundan bir miktar alın, 1 fincan sirkeye 5 sarımsağı ezerek karıştırın ve salatanın icine dokup karıştırarak servis yapın.
__________________