Malzemeler:
- 2 pilic goğsu (kemiksiz).
- 1 adet soğan.
- 250 gram ıspanak.
- 1 adet havuc.
- 1 corba kaşığı tereyağı.
- 3-4 corba kaşığı galeta unu.
- 1 adet yumurta.
- 1 su bardağı sıvıyağ.
- Karabiber.
Yapılışı:
Ispanakları ayıklayıp yıkayarak kucuk kucuk doğrayın. Soğanı bir kaşık tereyağı ile pembeleştirin. Ispanakları ilave edip yumuşayana dek pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip ateşten alın. Pilic goğsunu iyice doverek inceltin. Pilic goğsune tuz ve karabiber serpin. Ispanaklı harcı yayın. Ortasına yarıdan keseceğiniz havucu yerleştirin. Pilic goğsunu rulo yaparak sarın. Kurdanla pilic goğsunun iki ucunu birleştirin. Pilic goğsunu once una, sonra cırpılmış yumurtaya, daha sonra da galeta ununa batırıp cıkarın. Sıvıyağda arkalı onlu kızarttıktan sonra ikram edin.
Afiyet olsun
__________________