Fırında palamut MALZEMELER
Yarım demet maydanoz
Yarım cay bardağı zeytinyağı
1.5 kuru soğan
1.5 domates
1.5 palamut (orta boy)
1 limon
2 defne yaprağı
3 sivribiber
tuz

5 kişilik

HAZIRLANIŞI
Balıkları temizletip iki parmak kalınlığında halka halka kestirin, hafifce tuzlayın. Bir fırın tepsisine dizin. Kabukları soyulup halka halka doğranmış soğan ve domatesleri, sap ve cekirdekleri cıkarılıp iki eşit parcaya bolunmuş biberleri ve yaprakları ayıklanıp İNCE kıyılmış maydanozu balıkların uzerine doşeyin. Ustune defne yapraklarını koyun, zeytinyağını gezdirerek dokun. Kabuğunu soyup kestiğiniz limon dilimlerini balıkların ustune yerleştirin.
Tepsinin ustunu alimunyum folyo ile ortun. Onceden 180 derecede ısıtılmış fırında, biberler yumuşayıncaya kadar ustu kapalı olarak, sonra folyoyu alarak ustu acık bicimde balıklar biraz kızarana kadar pişirin.Servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.Arzu ederseniz havuc ve kereviz de ilave edibilirsiniz

AFIYET OLSUN!
__________________