MALZEMELER

600 gram kestane 1,5 su bardağı su 3/4 su bardağı toz şeker 1 adet vanilya cubuğu 1/2 su bardağı krema 1 tatlı kaşığı tarcın

NASIL YAPILIR?

Bol suda yıkadığınız kestaneleri kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Keskin bir bıcak yardımıyla geniş kısımlarına cizik atın. Yağlı bir kağıt uzerinde fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz kestaneleri, onceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Piştikce kabuk kısımları kalkan kestaneleri tek tek temizleyin. Tuylu kısımlarını dikkatli bir şekilde alın. Cubuk vanilyanın orta kısmına cizik atın. Derin bir tencereye aldığınız kestaneleri; su, toz şeker ve cubuk vanilya ilavesiyle suyunu cekene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Kestaneler yumuşayıp şerbet koyulaştığında cubuk vanilyayı cıkartın ve fırınlandıktan sonra şerbetinde pişen kestaneleri soğumaya bırakın. Krema ve tarcın ilavesiyle blenderda puruzsuz bir pure haline getirdiğiniz kestaneyi, kahvaltılık olarak ya da tatlı ve krema yapımında kullanın. Sevdiklerinizle paylaşın.