Malzemeler;

18 adet kuru incir Fındık (Her incire 4 adet) Toz şeker (her incire 1 cay kaşığı olacak şekilde) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı su

Uzeri icin;
Kaymak Toz yeşil fıstık

Hazırlanışı;

Kuru incirlerin kafa kısımaarı kesilir. Ortasından dışa doğru bastırılarak genişletilir. Daha sonra incirler tavaya dizilir ve iclerine 4’er tane fındık koyulur. Uzerine de 1 ‘er cay karşığı toz şeker serpilir. Tavanın ortasına tereyağı ve suyu ilave edilerek kapağı kapatılır. Kısık ateşte 35 dakika kadar pişirilir. Pişen incirler servis tabağına dalınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca uzeri kaymak ve toz yeşil fıstıkla suslenip servis yapılır. Afiyet olsun.

İsterseniz fındıkları butun yerine iri oarak kıyılmış da kullanabilirsiniz. Değişik aroma vermek icin pişirme esnasında, tencerenin bir kenarına 1 adet cubuk tarcın da ekleyebilirsiniz.


__________________