Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 1 adet kuru soğan 250 gr yağsız dana kıyma 1 yemek kaşığı salca 1 yumurta 2 limon suyu ½ su bardağı un 3 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı biber salcası 1 yemek kaşığı kuru nane 1 yemek kaşığı tuzot Karabiber, kimyon 1 su bardağı haşlanmış nohut
Yapılışı
Bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Tuzot, karabiber, kimyon, yumurta, biber salcası ve unu ilave ederek iyice yoğurun. Kıymayı da katarak yoğurmaya devam edin. Cevizden kucuk parcalara bolup yuvarlayın. Diğer yanda ince kıyılmış soğanı 3 kaşık yağda kavurun. Salcayı ilave edin. Kaynayınca kofteleri atın. 10 dakika kaynatıp limon suyu ve naneyi ilave edin. Sıcak servis yapın.
__________________