1/2 kilo kıyma
1 ad soğan
kızartmak icin yağ
2 domates1 ad yumurta
tuz
karabiber
kimyon
Yapılışı:
patlıcanları uzunlamasına 3 veya 4 e dil. tuzlu suda beklet. diğer tarafta kıymaya soğanı rendele,yumurta,tuz , karabiber ve kimyonu da ilave ederek yuğur. patlıcanları onlu arkalı kızart. kofteleri ceviz buyukluğunde hazırla ve kızart. patlıcanlara artı şeklini ver.kesişen orta yerine koftenin bir tanesini yerleştir.sırası ile once attaki, sonra ustteki patlıcanları koftenin uzerine kapat. kurdanla acılmasını engelleyebilirsiniz.hazırladığınız patlıcanlı kofteleri borcama veya bir tepsiye sırala. 2 domatesi kup şeklinde doğra.yağda dondurerek eridikten sonra biraz su kat. sosu patlıcanların uzerinden gezdir. 20 dk 180 derecede fırında pişir. afiyet olsun__________________