Domates soslu tagliatelle turta tarifi icin malzemeler


3 orta boy domates 350 g tagliatelle makarna 150 g dana jambon 100 g az tuzlu keci peyniri 60 g sade galeta 30 gram parmesan peyniri 3 adet enginar 2 adet kereviz sapı 1 orta boy soğan 1 limon Maydanoz Sarımsak Uzum sirkesi Tuz Defne yaprağı Tereyağı Zeytinyağı Karabiber

Domates soslu tagliatelle turta Nasıl Yapılır


Enginarları ayıklayın. 10 cm sap bırakıp ikiye bolerek limonlu suya aktarın. Kereviz saplarını ayıklayıp julyen kesin. Enginarları ortadan kesip ince doğrayın. Kapaklı bir tavaya ince doğradığınız enginar ve julyen doğradığınız kereviz saplarını aktarın.Tavaya yarım cay bardağı sirke, 1 su bardağı su,4 corba kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz, karabiber ve kabuklu 2 diş sarımsak ilave ederek, orta ateşte 20 dakika tavanın kapağı kapalı olarak pişirin.Sarımsağı cıkartıp tavanın kapağını kapatın ve ayrı bir yere alın. Sos icin ayrı bir tencerede ince doğranmış soğanı 1 corba kaşığı zeytinyağıyla 3 dakika soteleyin. Domateslerin kabuklarını soyup iri kupler halinde doğrayın ve soğana ekleyin. Daha sonra 1 su bardağı su, tuz ve maydanoz ekleyerek tatlandırın. 23 cm caplı kelepceli kek kalıbına tereyağı surup pişirme kağıdıyla kaplayın ve tekrar tereyağı surun. Galetaları ufalayarak, yanlarına ve tabanına yayın.Makarnayı dişe gelecek şekilde haşlayıp suzun.Sebzeleri pişirdiğiniz tavaya makarnayı aktarın.Ardından domates sosunu ekleyip karıştırın. Ayrı bir tavada kup kesilmiş jambonu zeytinyağı ve defne yaprağıyla soteleyin ve makarnanın icine aktarın. Parmesan ile tatlandırın. Kalıbın icine makarnalı karışımı aktarın. Uzerine keci peynirini ufalayın. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.



lezzet
__________________