Malzemeler :

8 kişilik
1 corba kaşığı yağ
1 kucuk karnabahar
2 lt et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 kahve fincanı un
1 su bardağı sut
1 kucuk ince dilimlenmiş soğan
¼ kereviz
¼ pırasanın beyazı


Yapılışı :

Karnabaharın dallarını keserek yıkayın. Sonra kaynar suda 20 dakika haşlayın. Uzerine soğuk su dokup soğutun. Sudan cıkarın ve dallarının uzerindeki beyaz cicekleri teker kesip garnitur olarak bir tabağa koyup muhafaza edin. Bir tencerede yağı koyup kızdırın. Sebzeleri ekleyip bir dakika kavurun. Karnabahar dallarını, et suyunu ilave edip kaynatın. Sutle unu başka bir kapta iyice karıştırın ve ezin. Kaynayan corba suyuna karıştırarak yedirin ağır ateşte 15 dakika kaynatıp suzun. Karnabahar ciceklerini de ilave edip bir kere karıştırarak servis edin.
__________________