Malzemeler :

12 kişilik
1 su bardağı ayva marmelatı
1 yemek kaşığı ceviz
1 yemek kaşığı izmir uzumu
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
milfoy hamuru icin:
1/2 cay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
1/2 adet limon suyu
10 cay bardağı un
250 gr margarin
tuz

Yapılışı :

Hamuru hazırlamak icin margarin dışındaki tum malzemeyi bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamuru merdane ile acın. Margarinin 1/3'unu uzerine surup bohca gibi katlayın. Hamuru rnemli beze sarıp naylon poşet icinde buzlukta yaklaşık 30 dakiak bekletin. Hamuru tekrar acın ve kalan margarininin yarısını uzerine surun ve tekrar bohca gibi katlayın. Buzlukta tekrar 30 dakika bekletin. Sonra tekrar aynı işlemi tekrarlayıp 30 dakika daha bekletin.
Bir kapta ayva marmelatı, uzum ve cevizi karıştırın. Hamurun yarısını merdaneyle acın, hazırladığınız harcı hamurun uzerine surup rulo şeklinde sarın. yağlanmışi bir tepsiye koyun, uzerine yumurta sarısı surun, kızgın fırında pişirin. Fırından cıkınca uzerine pudra şekeri serpin.
__________________