Malzemeler :

1 kg toz şeker
300 gr tereyağı
½ kg buğday nişastası
½ su bardağı uzum pekmezi
1 su bardağı ceviz ici
4 ½ su bardağı su

Yapılışı :

Nişastayı soğuk suda eritin ve bir kaba alın. Uzerine kızgın tereyağı dokun. Sararana kadar da kavurun. Başka bir tencerede suyu kaynatın, icine pekmez, şeker ve kavrulan nişastayı ekleyin. Surekli karıştırın, goz goz olunca icine iri dovulen cevizleri atın. Servis tabağına alın ve cevizle susleyin.
__________________