MALZEMELER
500 Gr Dana kıyması (iki kere cekilmiş)
500 Gr Koftelik bulgur
2 Adet orta boy soğan
2 Adet domates
1 Adet Maydanoz
1 Corba kaşığı domates salcası
1 Corba kaşığı biber salcası
1 Tatlı kaşığı acı pul biber(isteğe bağlı)
Kimyon
Tuz
Karabiber
½ Demet taze soğan

GARNİTUR İCİN

1 Adet orta boy soğan
½ Demet maydanoz
2 Corba kaşığı sumak
2 Corba kaşığı zeytinyağı
Tuz

HAZIRLANIŞI
Koftelik bulguru derin bir kabın icerisine alıp bir su bardağı sıcak su ile
ıslatıp 25-30 dakika bekletin.
Daha sonra kıymayı,ince ince doğranmış soğanları,domatesi,baharatları ve
salcayı katıp iyice yoğurun.
__________________