MALZEMELER
LAHANA İCİN
3 Domates
1 Soğan
1 Tatlı Kaşığı Margarin
400 gr Lahana
150 ml Su
150 gr Sut Kreması
Tuz
KOFTE İCİN
2 Dilim Bayat Ekmek
Tuz
1 Soğan
500 gr Kıyma
1 Tatlı Kaşığı Sıvıyağ
1 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Hardal
Kırmızı Tozbiber, Karabiber
Kızartmalık Yağ


HAZIRLANIŞI
Lahanayı cok ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu suzun. Lahana icin domateslerin kabuklarını soyup cekirdeklerini ayıkladıktan sonra kucuk kupler halinde doğrayın. Soğanı kup kup doğrayın.
Margarini bir tavada eritip soğanı kavurun. Lahanayı ekleyip kavurmaya devam edin. Sut kreması ve suyu ekleyip kısık ateşte 25 dakika kadar pişkin. Tuzlayıp domatesleri tavaya ekleyin.
Bu arada kofte icin ekmeklerin kabuklarını kesip kalan ekmek icini su ile nemlendirin. Soğanı kucuk kupler halinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp soğanı kavurun. Kıymayı bir kaseye alıp ekmek ici, soğan ve yumurta ile yoğurun. Hardal, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile tatlandırın. 16 yuvarlak yassı kofte oluşturun. Kızartmalık yağı bir tavada kızdırıp kofteleri kızartın. Kofteleri lahana eşliğinde servis yapın.
__________________