Malzemeler

3 adet yufka
Kıymalı Harc İcin

[IMG]http://img148.**************/img148/801/m1xo7.png[/IMG]

400 gr. kadar kıyma
1 adet soğan
4 - 5 adet sivri biber
2 adet domates
2 - 3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kori, pul biber
Borek Harcı İcin

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sut


Yapılışı

[IMG]http://img148.**************/img148/5820/m2jb7.png[/IMG]

Oncelikle kıymayı az miktarda sıvıyağ ile guzelce kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Bu esnada tuzu ve baharatları da ekleyin. Daha sonra ince doğranmış sivri biberleri ekleyip kavrulduktan sonra da rendelenmiş veya kucuk doğranmış domatesleri ekleyin. Bir miktar kaynatıp soğumaya bırakın.
Yufkayı serin. Yumurta yoğurt ve sutle hazırladığınız harctan uzerine surun ve her yufkayı dorde bolun. Her parcanın geniş kısmına kıymalı harctan koyarak gul şeklinde sarın.
Sardığınız borekleri yağlanmış tepsiye dizin ve kalan harctan uzerlerine surun. Onceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin.

[IMG]http://img148.**************/img148/3633/m3rc8.png[/IMG]

Fırından cıkan borekleri, uzerine sarımsaklı yoğurt ve sıvıyağda kızdırılmış salca ile servis edin.
__________________