MALZEMELER

yarım kilo pilavlık pirinc
1 adet buyuk baş kuru sağan
1.5 kilo kuzu eti (tercihen bobrek yatağı giBi iri parcalar)
1 cay bardağı cicek yağı
goz kararınca tuz


YAPILIŞI
ilk once etlerimizi haşlıyoruz
pirinci normal yuvarlak fırın tepsisinde pilav yapar gibi ıslatıyoruz (20 dakka)
pirinc ıslandıktan sonra bir tencereye alınır goz kararınca yağ ile pilav yapar gibi 5 dakika kavrulur.
kavrulan pirincin icine 1 baş soğan rendelenir ve karıştırılır
soğanlı pirinc tepsiye boşaltılır
haşladığımız etlerin suyu da goz kararı pirinclerin ustune gelecek şekilde dokulur
fırına koyulur
suyunu cektiği zaman cıkarılıp etler uzerine dizilir
tekrar fırına verilir 10 dakika kadar daha pişirilir
15 dk dinlendikten sonra tepsi ile birlikte servis yapılır
ozelliği tepsiden yenmesidir afiyet olsun





DENEYİN PİŞMAN OLMUYACAKSINIZ MUTHİŞ BİR YEMEK
__________________