MaLzemeLer..
500 gr koyun eti
1 adet kuru soğan
4 adet taze soğan
1 kaşık yağ
beşer teL dereotu
maydanoz
karaßißer
tuz
2 adet yağLı kağıt


YapıLışı..
Kemiksiz yerinden, ßut weya koL ustunden aLınan et kuşbaşı oLarak doğranır.. centiLmiş kuru soğan, kıyıLmış maydanoz, dere otu, karabiber, tuz iLe et guzeLce karıştırıLır, yarım saat kadar bekLetiLir.. yağLı kağıTLarın ikisi ßirßiri uzerine konur, ßir kaşık yağ iLe yağLanır.. ßekLetiLen etLi maLzemeLer yağLı kağıdın ortasına dokuLur.. Kağıdın once ßir tarafı, sonra ikinci tarafı etLerin uzerine kapatıLır, acık kaLan kenarLarı buruLur ve altına kıvrıLır.. ßir tepsiye konur. ustLeri biraz su iLe ısLatıLır, tepsiyede yarım kaşık yağ konur, orta hararetteki fırında pişiriLir..

NoT:icine giren maLzemeLere haşLanmış ßezeLye, patates ve havucda konaßiLir..

Afiyet oLsun...
__________________