Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı et
- 4 su bardağı pirinc
- 2 corba kaşığı margarin
- 1 corba kaşığı salca
- 3 adet iri soğan
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz


Yapılışı:
Pirinci ayıklayın ve ardından iyice yıkayın. Soğanları da soyun, yıkayın ve irice kıyın. Tencerede margarini eritip, soğanları sararıncaya kadar kavurun ve eti ekleyin. Salcayı da ilave ederek kavurmaya devam edin. Kavurma işlemini bitirdikten sonra tencereye su ilave edin, etleri pişene kadar haşlayın. Karışıma tuz ve pirinc ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve suyunu cekene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra yaklaşık 9-10 dakika dinlendirin, servis tabağına koyduktan sonra pulbiber serperek servis yapın.


__________________