MALZEMELER
12 Buyuk Patates
900 gr Dana Fileto
500 gr Havuc
6 Dilim Pastırma
2 Corba Kaşığı Sıvı Yağ
2 Yumurta Sarısı
2 Corba Kaşığı Sut Kreması
2 Corba Kaşığı Nişasta
2 Kahve Fincanı Margarin
Tuz, Karabiber
1 Su Bardağı Galeta Unu


HAZIRLANIŞI
Patatesleri yıkayıp soyun. 2mm aralıklarla dilimleyin. Patates bir yelpaze gorunumunu almalı. Her dana fileto parcasının etrafına bir dilim pastırma sarın. Yağı kızdırıp filetoları kızartın.
Havucları temizleyip haşlayın. Pure haline getirin. Yumurta sansı, sut kreması, nişasta ve galeta ununu katıştırın.
1 kahve fıncanı margarini bir tavada eritin. Eritilmiş margarini patateslerin uzerine surun. Patatesleri bir tepsiye yerleştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında 70 dakika pişiririn.
Bir fırın tepsisin yarısını yağlayın. Havuc puresini bir sikma torbasının icine doldurup tepsinin yarısına sıkın. Filetoların uzerine kalan nargarini surup diğer yarısına yerleştirin. Fırına verip 12 dak. pişirdikten sonra sebzeli bifteği servis tabaklarına alın.
__________________