MALZEMELER
10 Kare Milfoy Hamuru
400 gr Hamsi
1 Soğan
1 Kahve Fincanı Margarin
3 Yumurta
4-5 Dal Maydanoz
2 Corba Kaşığı Yoğurt
Tuz, Karabiber


HAZIRLANIŞI
Milfoy hamurunu buzluktan cıkarın. Balıkların kafalarını ve kılcıklarını ayıklayıp yıkayın. Kucuk parcalar halinde doğrayın. Yumurtaların ikisini katı başlayıp dilimleyin. 1 yumurtayı ayrı bir kasede iyice cırpın. Soğanı ince ince kıyın, maydanozu yıkayıp doğrayın.
Margarini tavada eritip doğranmış soğan ve balıkları ekleyin. 5-6 dakika kavurup derin bir kaseye alın. Haşlanmış yumurta dilimleri, maydanoz, yoğurt, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Milfoy hamurlarını duz zemine yayıp hazırladığınız balıklı karışımı uzerlerine paylaştırın. Bohca şeklinde katlayıp kenarlarını yapıştırın. Uzerlerine cırpılmış yumurta surup onceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
__________________