Malzemeler


3 adet kabak, 1 demet semizotu, 1 adet soğan, 4 adet orta boy domates, 1 adet yeşil biber, 1,5 corba kaşığı pilavlık bulgur, Zeytinyağı, Tuz. Uzeri İcin:
1 diş sarımsak, 1 kase yoğurt. Yapılışı

Soğanı kup kup doğrayalım ve zeytin yağında kavuralım.
Uzerine kabukları soyulmuş kup doğranmış domatesleri, ince doğranmış biberleri ilave edelim ve kavuralım.
Sonra kup doğradığımız kabakları ilave edelim ve kısık ateşte 2-3 dakika kavuralım.
Daha sonra semiz otunu dalları ile doğrayıp, ilave edelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
Bulguru, tuzu ekleyip, karıştıralım ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak kendi suyuyla pişirelim.(sulu seviyorsanız 1 cay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz)
Kabaklı Semizotu Yemeğimizi dinlendirdikten sonra sarımsaklı yoğurt eşiğinde servis yapalım.