600 gr biftek
Yarım cay bardağı zeytinyağı
400 gr kozlenmiş sebze (patlıcan~kabak~kırmızıbiber)
1 yumurta
100 gr galeta unu
Kuru kekik
Tuz
Karabiber
Sebzeli paneli kebap hazırlanışı
Etleri et doveceği ile inceltip şeritler halinde kesin. Sebzeleri de aynı şekilde kesin. Uzerine taze cekilmiş karabiber ve zeytinyağı ekleyerek en az 2 saat buzdolabında bekletin. İki parca et arasına kozlenmiş sebzeleri yerleştirip cop şişe dizin. Galeta ununa, tuz, karabiber ve kekik ekleyip harmanlayın. Kebapları once cırpılmış yumurtaya, ardından pane karışımına bulayarak kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.