Malzemeler

1 kilo biftek 2 kaşık domates salcası 2 kaşık un 1 kaşık tereyağ Tuz Patates puresi malzemesi

5 tane patates Yarım su bardağı sut 1 kaşık tereyağ Tuz Yapılışı

Yapışmaz tavamızı sıvı yağla cok az yağlayıp kızdırıyoruz. Biftek etlerimizi arkalı onlu bir guzel kızartıyoruz. Etleri kızarttığımız tavaya 1 kaşık tereyağımızı, 1 kaşık unumuzu koyup biraz kavurup, hemen salcasını ilave ediyoruz. Salcamızı da biraz kavurup 2 su bardağı suyumuzu ilave edip kaynatıyoruz ( ketcap gibi olacak). Kızartıp tencereye aldığımız etlerimizin uzerine ilave ediyoruz. Etler iyice dağılmadan pişiriyoruz. Ben duduklu tencerede yapıyorum cok kolay oluyor. Eğer yoksa duduklunuz normal tencerede biraz daha su ilavesi gerekecektir. Pişene kadar kontrolunuzu yaparsınız. Etler cabuk pişer, sos sulu kalırsa dağıtmadan etleri başka yere alıp sosu biraz daha kaynatabilirsiniz. Yanına patates puresi cok yakışıyor, yapmadan olmaz. Patateslerimizi yıkayıp, soyup parcalara bolup haşlıyoruz ( soyup da haşlarsanız purede daha iyi olacaktır). Patatesler sıcakken hemen sutunu, tereyağını, tuzunu ilave edip eziyoruz. Etimizin yanında servis edip afiyetle yiyoruz.
__________________