Malzeme
4 Su Bardağı Kırıklı Mısır Unu (yarma)
5 Adet Soğan
5 Bağ Lahana
1 Su Bardağı Tereyağ
1 Cay Bardağı Zeytinyağı
2 Corba Kaşığı Kırmızıbiber
1 Cay Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Sıcak Su
1 Adet Kemik


Yapılışı:
Kırıklı mısır ununu (yarma), ince kıyılmış soğanı, tereyağını, tuzu ve kırmızıbiberi bir tavaya alalım. 5 dakika kavurduktan sonra sıcak su ilave edelim. Kısık ateşte yarım saat pişirdikten sonra dinlenmeye bırakalım. Ardından iyice yıkadığımız lahanaları geniş bir kaba alalım ve sıcak suda 1 dakika bekleterek yumuşamalarını sağlayalım. Lahana yapraklarını acalım. Her birinin icine hazırladığımız harctan koyarak dolma sarar gibi saralım. Daha lezzetli bir yemek elde etmek icin dolmaları guvecte pişirmeyi tercih edelim. Guvec tenceresinin altına orta boy kemiği yerleştirelim. Uzerine dolmaları dizelim. Guvecin yarısına kadar su koyalım. Acılmamaları icin pişirme sırasında bir tabağı ters cevirerek dolmaların uzerine koyalım. Pişmeye bırakalım.

__________________