1 kg.soğuk sut
1 su bardağı şeker+1 cay bardağı şeker(Karamel icin)
1 cay bardağı mısır nişastası(ben 1+1/4caybardagi kullandim)
1 pk.vanilya
1 yumurta sarısı
Yapilisi:
Once 1 cay bardağı şekeri teflon bir tavada ve ağır ateşte karamelize edin. Kaplarınıza birer yemek kaşığı kadar paylaştırın.Sonra sut,şeker,nişasta,vanilya ve yumurta sarısını iyice cırpıp karıştıra karıştıra pişirin. Ocaktan alıp karamel doktuğunuz kaplarınıza kreminizi paylaştırın. (Ben bu asamada firinda benmari usulu biraz daha pisiriyorum. Oda sıcaklığına gelen krem karamelinizi buzdolabında iyice soğutun. Bir tabağa krem karamelinizi ters cevirerek servis yapın...
__________________