Malzemeler,
Tabanı icin,
1,5 paket yulaflı biskuvi
125 gr eritilmiş tereyağı
Kreması icin,
750 gr labne peyniri
1 su bardağı gr toz şeker
2 paket vanilya
3 yumurta
Sos icin,
Yarım kilo kayısı
1 cay bardağı toz şeker
2 paket vanilya
Yarım limonun suyu
Uzeri icin file badem
Hazırlanışı,
Biskuvileri mutfak robotunda cekip toz haline getirin.
Eritilmiş tereyağını ekleyerek iyice karışmasını sağlayın.
Kelepceli kalıbın tabanını yağlı kÂğıtla kaplayın.
Biskuvileri kalıbın tabanına bastırarak yayın.
Buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Peynir, şeker ve vanilyayı bir kaba alarak mikserle cırpın.
Yumurtaları ilave edin ve cırpmaya devam edin.
Karışımı biskuvi tabanının uzerine dokun.
Kelepceli kalıbı fırın tepsisine yerleştirerek onceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Oda ısısında soğumaya bırakın.
Buzdolabına alarak 2 saat bekletin.
Kayısıların cekirdeklerini cıkartıp kabuklarını soyun.
Mutfak robotunda pure haline getirin.
Şeker, limon suyu ve vanilya ekleyip orta ateşte 10 dakika pişirin.
Soğuyunca kekin uzerine dokup, file badem serpiştirdikten sonra dondurma ile servis yapın.
__________________