Seferihisar ve Uşak tarhanasından biscotti tarifi icin malzemeler


1 su bardağı Seferihisar tarhanası veya Uşak tarhanası 1.5 su bardağı karabuday unu 2 cay kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı ic ceviz 1 cay kaşığı toz zencefil 3 yemek kaşığı İzmir cekirdeksiz uzumu 2 yemek kaşığı siyah erik (İnce doğranmış) 3 yemek kaşığı Tokat tatlı tarhana (İnce kıyılmış) 4 yemek kaşığı turna yemişi 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 3 yumurta

Seferihisar ve Uşak tarhanasından biscotti Nasıl Yapılır


Bir kabın icerisinde yumurtalar haric tum malzemeyi karıştırın (Erikleri doğrayın ve cevizleri butun olarak koyun). Başka bir kapta yumurtaları cırpın ve kuru karışıma ekleyin. Fırınınızı onceden 160-170 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Kıvamlı guzel bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Mutfak tezgahınızın uzerini unlayıp hamuru buraya alın. Hamuru iki bezeye bolup her birini silindir francala ekmeği gibi yapın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız ekmekleri yerleştirin. Uzerlerine biraz bastırıp hafif yassılaştırın. Onceden ısıtılmış 140 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Fırından cıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan ekmekleri keskin bir bıcak yardımıyla ince dilimleyin. Dilimleri tel ızgara uzerine dizin ve tekrar 140 derece ısıtılmış fırında, fanınızı calıştırarak dilimler kıtırlaşıncaya kadar pis¸irin. Fırından alın ve soğuyana kadar beklettikten sonra servis yapın.



lezzet
__________________