Mantar konservesi tarifi icin malzemeler


1 kg mantar Yarım limonun suyu Tuz Su

Mantar konservesi Nasıl Yapılır


Mantarları yıkayın ve büyük olanları ikiye bölün. Limonlu suda 5-6 dakika haşlayıp kavanozlara yerleştirin. Her kavanoza 2 çay kaşığı tuz koyarak kavanozun üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde üzerine sıcak su ilave edin. Bir bıçağı birkaç kere mantarlarla kavanozun kenarı arasına sokarak havasını alın. Kavanozun ağzını kurulayıp kapağını kapatın ve iyice sıkıştırın. Büyük bir tencerenin 2/3’ünü suyla doldurup, kavanozların kapakları aşağıda kalacak şekilde tencereye yerleştirin ve 1 saat kaynatın. Tencereden aldıktan sonra yine kapakları altta kalacak şekilde soğumaya bırakın. Serin bir yerde saklayın.




lezzet
__________________