Malzemeler :

4 yufka
5 patates
2 soğan
150 gr. kavurma
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
Uzeri icin:
1 yumurta
Corekotu
Susam
Haşhaş


Hazırlanışı : İlk once 5 adet patatesi haşlayın.2 adet soğanı yemeklik kesin.Haşlanan patatesleri kup olarak kesin.Tavayı sıvıyağı alın.Soğanları tavaya ilave edin ve soğanları kavurun.Soğanlar kavrulduktan sonra uzerine kavurmayı ilave edin.Daha sonra uzerine patatesleri ilave edin ve kavurmaya devam edin.
2 adet yufkayı tezgaha serin.Yufkaların arasına sıvıyağ surun.Yufkaları ucgen olarak kesin.Ucgen kestiğiniz yufkaların uclarına patatesli kavurmalı ic harctan paylaştırın ve rulo olarak boreği sarın.Bir kaba su alın.Borekleri suya daldırıp cıkartın.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.Yağlı kağıdın uzerine borekleri duzun.Uzerine yumurta surun.Uzerine susam ,corekotu, haşhaş serpin.Onceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin

__________________