Malzemeler

1 adet butun tavuk (8 parca tavuk but olabilir),
2 adet soğan,
100 gr tereyağı,
1 cay kaşığı kimyon,
1 cay kaşığı karabiber,
Tuz,
2 su bardağı sıcak su,
2 adet biber,
Yarım demet maydanoz.

Tavukların Terbiyesi İcin:

1 adet soğan (rendelenmiş),
2 cay kaşığı tuz.

Tarifi

Butun tavuğu sekiz parcaya bolup yıkayalım ve sonra kurulayalım.

Uzerine rendelenmiş soğanı, tuzu ilave edip etleri iyice ovalım ve 10-15 dakika dinlendirelim.

Tereyağını tavada eritelim.

Uzerine sosladığımız tavuk etlerini ilave edip arkalı onlu kızartalım.

Kızarttığımız etleri tencereye koyalım.

İcine ince ince doğradığımız soğanları, baharatları, tuzu, suyu ve ince ince doğradığımız biberleri ilave edip 20-25 dakika pişirelim.

Kırma Tavuk Kebabının uzerine maydanoz serpip servis yapalım.
__________________