Malzemeler

1 tane tavuk goğsu 1 su bardağı tel şehriye 1 kutu mısır konservesi Yarım cay bardağından biraz eksik sıvı yağ Yarım demet maydonoz Yarım limon Tuz Yapılışı

Tavuk goğsumuzu iyice yıkıyoruz. Tenceremize uzerini gececek kadar su ve 1 cay kaşığı tuz koyup haşlıyoruz. Soğuması icin tavuklarımızı bir kaseye cıkarıyoruz. Tavamıza sıvı yağımızı koyuyoruz. Tel şehriyemizi yakmadan iyice kızartıyoruz. Tavuk goğsumuzu haşladığımız suyumuzdan 1 bucuk su bardağından biraz eksik tavuk suyu koyup demlenmesi icin uzerini kapatıyoruz. Soğuyana kadar arasıra karıştırıyoruz ki birbirine yapışmasınlar. Soğuyan tavuk goğsumuzu cok ezmeden ince ince ayırıyoruz (tavuk goğsumuz cok iriyse yarısını kulllanın). Servis yapacağımız kasede tavuklarımızı ve soğuyan tel şehriyemizi karıştırıyoruz. Maydonozlarımızı iyice yıkayıp ince ince doğruyoruz. Salatamıza maydonozunu, mısırını, yarım limonun suyunu ve eksikse tuzunu ilave ediyoruz. (tavuk goğsunu tuzlu suda haşladık tuz miktarına dikkat edin). Bu salataya taze soğan, dereotu, salatalık turşusu ve konserve mantar da ilave edebiirsiniz. Elinizdeki malzemeye ve damak zevkinize gore ceşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun.
__________________