Yoğurtlu Havuc Ezmesi

Malzemeler:
1/2 kg havuc
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
3 kaşık sıvıyağ
1/2 su bardağı ezilmiş ceviz
Tuz
Yapılışı:
1) Havuc rendelenir. Uzerine sıvıyağ ve tuz ilave edilip orta sıcaklıkta ateş uzerinde oldurulur. Soğumaya bırakılır.
2) Ayrı bir kapta yoğurdun icine dovulmuş sarımsak ilave edilip karıştırılır.
3) Soğuyan havucların uzerine, sarımsaklı yoğurt ve ceviz ilave edilip karıştırılır. Servis tabağına alınıp servis yapılır.
__________________