Malzeme Listesi:

2 adet orta boy soğan
2-3 adet domates
1 cay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
2 adet carliston biber
1 orta boy patates
2 su bardağı bulgur
2 su bardağı ve 1 cay bardağı sıcak su
tuz, 1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates salcası

Yapılışı:

Soğanı rendeleyin ve zeytinyağında 2-3 dakika kavurun. Bu arada domateslerin kabuğunu soyun kare doğrayın, biberleri ince doğrayın ve soğanlara ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Salcayı katın, patatesleri kucuk kare doğrayarak tencereye ilave edin, karıştırın. 1 cay bardağı sıcak suyu da koyarak kapağı kapatın kısık ateşte 10 dakika kadar sebzelerin pişmesini sağlayın.

Bulguru tencereye katın , kuru nane ve tuzu ilave edin karıştırın, 2 su bardağı sıcak suyu da ilave edip su kaynadıktan sonra ocağı en hafif ayara getirerek kapağı kapalı olarak bulgurlar suyunu tamamen cekene kadar pişirin.

Kapak ile tencere arasına kağıt havlu koyarak 10-15 dinlendirin, sonrasında servise hazırdır.

Afiyet olsun...
__________________